2022-04-11
220411经营小龙虾充值100送代金券200元促销活动的毛利分析.pdf
2022-02-16
2022年度婚宴婚庆吉日有多少天（满堂红211113）.pdf
2022-01-29
2021年中国68.1%消费者偏好米饭类外卖单人快餐资料来源：艾媒网 https://www.iimedia.cn/c1061/79605.html随着单身群体的扩大，“一人食”经济逐渐成为餐饮行业发展的新风口。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国45.7%消费者偏好点外卖的单人就餐方式，外卖成为了许多单身人士选择就餐的方式。而外卖品类众多，这也决定了消费者选...
2021-11-29
211230更新《成本卡》常用计算式及说明 :➢原料净料率=（摘洗后的）净菜原料质量÷（未摘洗的）菜品原料毛料质量×100%➢原料成熟率=烹制成可食用的净菜原料质量÷（未摘洗的）菜品原料毛料质量 ×100%例如：210704测试，上海青小白菜5颗517克，去蒂后455克，净料率①88%；泡洗沥水499克，净料率②96.5%；焯水断生沥水后489克，成熟率94.6%。原料净料率=（摘洗后的）上...