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满堂红原创 SOP《菜品配方成本卡》PDF清晰电子版 ➢ 成本卡可作为餐饮菜品研发、中央厨房等单位（制定出品标准时的）参考，也可自行打印成A3或A4纸质版、便于在厨房浏览或安排批量生产。目前推出的畅销家常菜（含预制调料）配方成本卡适用于以下场景：称重式自助餐及其它自助、团膳或食堂、堂食小碗菜、线上外卖、零餐或快餐、创业摆摊现做现卖、早餐、夜宵大排档、中央厨房批量生产、厨房厨务管理或菜品研发用资料、居家美食爱好者学习资料……等等。 ➢ 格式：电子版PDF格式文件 ➢ 备注：如果您不需要电子版“成本卡”资料，也可以加入满堂红会员（会员费98元/季度、158元/半年、238元/全年），在满堂红手机版、电脑版双平台“会员浏览区”查阅全部“成本卡”（注：网站中所展示的成本卡不支持下载、仅供浏览） 举例：青椒肉丝成本卡 ↓
第 1 页封面↑ 第 2 页目录↑
第 3 页 工艺简介↑ 第 4 页 成本卡↑
第 5 页 主料涨价或降价后的菜品成本变化↑ 第 6 页 不同规格餐盒的装餐质量↑
第 7 页 不同规格餐盒的装餐质量↑ 第 8 页 按10份不同餐盒装餐的量产配方↑
第 9 页↑ 按制作1、2、5、10、15、20斤成品菜的量产配方 第10页 版权声明↑
满堂红原创 SOP《菜品配方成本卡》PDF清晰电子版 ➢ 用途：可作为餐饮创业者开店选品资料，按照“量产配方”可完成标准化产品的批量生产。 或作为菜品研发、中央厨房等单位（制定出品标准时的）参考，也可自行打印成A3或A4纸质版、便于在厨房批量生产。 ➢ 类别：包括传统早餐、酱卤小吃、菜场热销（摆摊） 举例：武汉（商用）全料热干面 ↓ 标准规格1：358克/碗 标准规格2：412克/碗 热干面《配方成本卡》 图例 ↓
举例：酱猪手 ↓ 标准规格：230克/半个1片
酱猪手《配方成本卡》 图例 ↓
举例：湖北炸肉圆 ↓ 标准规格：15个/斤-500克 平均33.3克/个 酱猪手《配方成本卡》 图例 ↓
购买PDF电子版《菜品配方成本卡》的方法 ➢ 满堂红最新版可售菜品配方成本卡品种清单（明细表）
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➢ 购买（PDF电子版）成本卡的方法
方法1：微信扫码进入微信商城小程序（小程序名称：满堂红菜品配方成本卡）、进入商城按类别勾选品种、付款、接收成本卡邮件 方法2：添加满堂红堂主（杨巍）微信、索要成本卡清单与选购、付款、接收成本卡邮件 ➢ 满堂红电子版资料邮件发出后不支持退货，敬请谅解。 ➢ 满堂红原创作品版权归满堂红公司所有，所售作品仅供买家个人、单位、公司作内部参考，不得用于转售等商业用途，否者将被追索侵权责任。
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